JUEGOS ARCADE
jueves, 30 de julio de 2026
SOBRECAPACIDAD DE LA TIERRA
Día de la Sobrecapacidad de la Tierra
La organización internacional Global Footprint Network ya ha anunciado en un comunicado de prensa que en 2026, el Día de la Sobrecapacidad de la Tierra será el 30 de julio de 2026. Esto significa que, desde el 1 de enero hasta el 30 de julio, la humanidad ha consumido tanto de la naturaleza como los ecosistemas del planeta pueden renovar durante todo este año. En otras palabras, en solo 6 meses, la humanidad consumió lo que la Tierra tarda 12 meses en regenerar.
En el año 2025, el Día de la Sobrecapacidad de la Tierra se produjo el 24 de julio, con lo cual este año 2026 hemos ganado solo unos días respecto al pasado año.
Esta efeméride nos concierne a todos, pues se relaciona con la manera como utilizamos los recursos de nuestro planeta. Desde el año 1987 se celebra el Día de Sobrecapacidad de la Tierra. Con ello se pretende concienciar de manera urgente a la población acerca de los efectos dañinos e impacto que genera este fenómeno en la humanidad y en el planeta.
La creación de esta celebración ha sido por iniciativa de Andrew Simms, miembro de la organización New Economics Foundation del Reino Unido.
¿En qué consiste la Sobrecapacidad de la Tierra?
La Sobrecapacidad de la Tierra está relacionada con la selección de una fecha (a partir del año 1970) que permite determinar la cantidad de recursos que ha consumido la humanidad en el término de un año, frente a lo que el planeta es capaz de producir.
Es calculada por la Red Global de la Huella Ecológica (Global Footprint Network), una organización sin fines de lucro. Se divide la biocapacidad mundial (la cantidad de recursos naturales generados por la Tierra ese año), por la huella ecológica mundial (el consumo de la humanidad de los recursos naturales de la Tierra para ese año), y multiplicado por 365 días (366 días para los años bisiestos).
Para el año 2023 la Tierra entró en un déficit ecológico, debido a que la demanda de recursos y servicios por parte de la población mundial ha superado ampliamente lo que el planeta puede regenerar en este año en materia de recursos naturales. En tal sentido, se proyecta para el año 2030 se necesitaría otro planeta Tierra para poder suplir tal demanda y satisfacer las necesidades de las futuras generaciones.
Global Footprint Network
La Red de Huellas Globales o Global Footprint Network es una organización sin fines de lucro fundada en el año 2003. Está conformada por grupos de expertos independientes, con sedes en Estados Unidos, Bélgica y Suiza.
Tiene como objetivo desarrollar y divulgar herramientas orientadas a promover la sostenibilidad, la huella ecológica y la biocapacidad, para la toma de decisiones. Estos factores permiten medir la cantidad de recursos utilizados y disponibles, para determinar la capacidad de la Tierra frente a las demandas de la población mundial.
Efectos perversos del consumo de recursos naturales
Desde tiempos inmemoriales la humanidad ha utilizado los recursos de la naturaleza, para la satisfacción de sus necesidades primarias y colectivas.
Tales acciones han generado efectos perversos a un ritmo acelerado. Se estima que a principios de la década de 1970 se traspasó el umbral crítico del consumo desaforado de recursos naturales, con las siguientes consecuencias:
- Liberación de partículas de dióxido de carbono y gases de efecto invernadero, generando un cambio climático con un impacto negativo.
- Deforestación.
- Pérdida de especies, la mayoría de ellas en franco peligro de extinción.
- Inflación, entre otros efectos.
Los humanos han consumido más recursos de lo que el planeta puede regenerar. Es urgente sensibilizar y concienciar a la población, en la adopción de un estilo de vida más sostenible. De esta manera se contribuirá a reducir el uso de recursos, así como frenar la degradación ambiental.
Asimismo, se requiere la aplicación de políticas urgentes que permitan cambiar el modelo de producción y consumo. Con ello se alcanzará una relación más sostenible con nuestro planeta.
TARTA DE QUESO
Día Mundial de la Tarta de Queso
No necesitamos una excusa para comer un delicioso postre en cualquier momento, pero te haremos saber que el 30 de julio se celebra el Día Mundial de la Tarta de Queso.
El aroma tentador del queso fresco, la delicadeza de la masa crujiente y la suavidad de un relleno cremoso se entrelazan en una danza de sabores que ha conquistado paladares alrededor del mundo.
Origen de la tarta de queso
El origen exacto de la tarta de queso es un misterio. Algunos relatos sugieren que los antiguos griegos ya disfrutaban de postres parecidos hace más de 4.000 años.
No obstante, la versión moderna de la tarta de queso probablemente se desarrolló en Europa, en particular en la región de Europa del Norte. El queso, un ingrediente esencial en la receta, ha sido un alimento básico en muchas culturas europeas, lo que explica su influencia en la creación de este exquisito postre.
La Receta Clásica: Tarta de Queso al Estilo New York
La tarta de queso al estilo New York es un referente mundial y uno de los clásicos más apreciados. Para su preparación necesitaremos:
Ingredientes:
- 500 gramos de queso crema.
- 200 gramos de galletas tipo graham.
- 100 gramos de mantequilla derretida.
- 200 gramos de azúcar.
- 3 huevos.
- 250 ml de crema agria.
- 1 cucharada de extracto de vainilla.
- Ralladura de limón (opcional)
Instrucciones:
- Triturar las galletas hasta obtener una textura de migas finas y mezclarlas con la mantequilla derretida.
- Cubrir el fondo de un molde para tarta con la mezcla de galletas, presionando para formar una base uniforme.
- En un tazón grande, batir el queso crema y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien.
- Incorporar la crema agria, el extracto de vainilla y la ralladura de limón (si se desea) y mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Verter la mezcla de queso sobre la base de galletas en el molde.
- Hornear en un horno precalentado a 160°C durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que el centro esté casi firme.
- Dejar enfriar completamente antes de refrigerar por al menos 4 horas o durante la noche.
- Servir con un toque de frutas frescas, salsa de frutos rojos o sola.
Variantes y Curiosidades
- Tarta de Queso Japonesa: Conocida como "Cheesecake Japonés", es esponjosa, ligera y con un sabor delicado debido a la adición de claras de huevo batidas.
- Tarta de Queso Italiana: "Torta di Ricotta" utiliza queso ricotta en lugar de queso crema, lo que le da una textura única y un sabor más suave.
- Tarta de Queso con Frutas: Agregar frutas frescas como fresas, arándanos o mangos a la mezcla o como cobertura le da un toque colorido y refrescante.
- Tarta de Queso Saludable: Con ingredientes más ligeros, como queso cottage o yogur griego, y opciones sin azúcar para aquellos que buscan una versión más saludable.
AMISTAD
Día Internacional de la Amistad
El 30 de julio se celebra en todo el mundo el Día Internacional de la Amistad, en honor a ese sentimiento desinteresado que es capaz de unir a personas muy diferentes, romper fronteras y tender lazos de solidaridad. Es tan poderoso por su naturaleza misma de bondad e incondicionalidad.
El reconocimiento oficial de esta efeméride ha sido iniciativa de la Asamblea General de Naciones Unidas en el año 2011, cuando proclamó el 30 de julio como el Día Internacional de la Amistad, a propuesta de la Cruzada Mundial de la Amistad.
El objetivo de la ONU es transmitir este sentimiento como una herramienta para conseguir la paz, acabar con la violencia y la pobreza, contribuyendo a una sociedad más justa y sostenible. En definitiva, que haya armonía dentro de los pueblos y entre ellos.
Historia del Día Internacional de la Amistad
En junio de 1958 un grupo de amigos se reunieron para celebrar el Día del Árbol en Puerto Pinasco (Paraguay). Fue el Dr. Artemio Bracho, entonces director del hospital del Instituto de Previsión Social en Puerto Pinasco, quien propone la instauración de un día para festejar la amistad entre los seres humanos. Él pensaba que ya que había un Día del Padre, Día de la Madre, y Día del Árbol, ¿cómo no había un día para celebrar la Amistad?
Aquel día se fundó la organización civil internacional llamada Cruzada Mundial de la Amistad, cuyo lema es "Por un mundo mejor y más humano". Ese mismo año se celebró la Primera Semana de la Amistad, del 21 al 27 de julio en Paraguay.
El gobierno paraguayo, a instancias del Ministerio de Educación y Cultura, realizó gestiones para celebrar el Día Internacional de la Amistad, que se transmitió a otros países de América Latina, y finalmente llegó a la ONU.
Los países que lo celebran más activamente, lo consideran como uno de los eventos más populares del año, especialmente para la población joven que dedica el día completo a sus amigos más especiales, compartiendo tarjetas, regalos y realizando juegos como el amigo invisible.
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