LA TRISTEZA
miércoles, 29 de julio de 2026
TIGRE
Día Internacional del Tigre
Durante la Cumbre del Tigre que tuvo lugar en Rusia en el año 2010, Año del Tigre según la cultura china, se decretó que cada 29 de julio se celebraría el Día Internacional del Tigre.
Los países que firmaron el pacto de la cumbre fueron Bangladesh, Bután, China, India, Indonesia, Camboya, Laos, Malasia, Myanmar, Nepal, Tailandia,Vietnam y por supuesto, Rusia.
¿Cuál son las principales amenazas que ponen en riesgo a los tigres?
En realidad, la mayor amenaza que tienen los tigres es la del hombre y sus prácticas, como las siguientes:
- Tráfico ilegal: Los tigres son muy valorados dentro de la medicina asiática, creyéndose que partes de su cuerpo pueden generar grandes cambios en la salud de una persona, sobre todo en lo que respecta a vigor y fortaleza. Pero su piel, también es muy cotizada en mercados de la moda y la decoración de interiores. Lo que se traduce en grandes ganancias para los cazadores furtivos.
- Perdidas de su hábitat: Cada tigre, necesita una amplia extensión de terreno donde poder vivir, desplazarse y cazar. Los centros urbanos han ido reduciendo las extensiones de tierra, por lo que se ha hecho común que varios machos coincidan en zonas de caza y se originen peleas que terminan con la muerte de alguno de ellos. También el cambio climático ha jugado su papel en esta crisis. En los últimos años, cuatro islas habitadas por este tipo de felinos han terminado sumergidas en el mar, debido al deshielo de los polos.
- Conflictos de pastoreo: Otra terrible realidad que ha generado la civilización, es la de obligar a los tigres a desplazarse hacia las ciudades para encontrar sustento. No es raro enterarse de la perdida de algunas cabezas de ganado por parte de un tigre o que una persona fue atacada por este felino. Por lo general, en este tipo de eventos se opta por darle caza al animal en vez de controlar la situación y llevarlo a un refugio o área, adecuada para él.
- La minería ilegal: La explotación de terrenos que sirven de zona de caza para los tigres, también lo obligan a desplazarse o atacar al invasor. Los mineros ilegales, prefieren darle caza a los felinos, para disminuir el riesgo de ser descubiertos y perder su fuente de ingresos.
EL TIGRE
COMIDAS
Día Mundial de la Lasaña
El 29 de julio se rinde un homenaje muy especial a uno de los platos elaborados con pasta más populares en el mundo. Se celebra el Día Mundial de la Lasaña ¡Que delicia!
¿Qué es la lasaña?
La lasaña es un plato que se prepara al horno, elaborado con varias capas o láminas de pasta, con diversas opciones de relleno: carne picada, pollo, pescado o vegetales. No puede faltar una buena salsa preparada con tomates y aderezada con queso fundido.
La palabra lasaña proviene del término griego "lasanon" y del latín "lasanum", referido al envase o cazuela en el que se cocinaba.
Orígenes de la lasaña
Algunos expertos e historiadores culinarios estiman que uno de los antecedentes históricos de este plato proviene del lasanon, un pastel plano griego. Se cortaban en forma de tiras anchas y largas, rellenas con legumbres y queso, denominándose posteriormente lagum.
En la Antigua Roma el filósofo y político romano Marco Tulio Cicerón (106 a.C. - 43 a.C.) mencionaba en algunos de sus textos su predilección por el lagum.
Posteriormente, los hechos bélicos y culturales suscitados entre Grecia y el Imperio Romano propiciaron la introducción de este plato en Italia.
¿Cómo se prepara la lasaña?
La versión clásica y tradicional de este plato consiste en láminas de pasta con salsa boloñesa, preparada con carne picada, tomates frescos, vegetales y queso gratinado. No puede faltar la salsa bechamel, bien espesa y cremosa. Estos ingredientes se intercalan entre cada capa de pasta y luego se hornea durante unos 20 minutos.
Los ingredientes y el modo de preparación de la lasaña varían, de acuerdo a la región donde se prepara. Existen infinidad de recetas y versiones de este plato: con pollo, pavo, atún, calabacín y hasta sirve como postre. Prueba la lasaña con chocolate ¡Una experiencia del otro mundo!
Se pueden utilizar otros tipos de pasta (penne, macarrones), así como tiras de calabacín o de berenjena.
Curiosidades sobre la lasaña
Conoce algunos datos curiosos e interesantes sobre la lasaña:
- La primera receta de lasaña fue escrita por Mario Borgogno, en el año 1316.
- Los italianos inventaron las primeras máquinas para la fabricación de las láminas de lasaña.
- En México se denomina pastel azteca, elaborado con capas de tortilla.
- La lasaña es el plato favorito de Garfield, el gato de la famosa tira cómica.
- El diario estadounidense The Wall Street nombró a la lasaña, como el platillo del año en Nueva York.
- Argentina obtuvo en el año 2012 el récord de la lasaña más grande del mundo, con un peso de 2.700 kilos.
- En Venezuela se conoce como pasticho.
- En Nápoles, durante el Jueves Lardero se prepara el platillo "Lasagna de Carnaval", con un relleno de albóndigas, salchichas, quesos mozarella, ricota y huevo cocido.
- Gran Bretaña es uno de los países que más consume lasaña en todo el mundo.
Día Internacional de la Alita de Pollo
Este delicioso plato tiene reservado un día especial: El 29 de julio celebramos el Día Internacional de la Alita de Pollo.
Si bien es cierto que este plato no pertenece al repertorio de la alta gastronomía culinaria, es ampliamente reconocido en varias partes del mundo. Es uno de los platos estrella de bares, restaurantes y establecimientos de comida rápida.
Se estima que la celebración de este día se originó en un restaurante de Nueva York, debido a un error en un pedido de entrega. Teressa Bellissimo preparó un plato con alitas de pollo fritas, cubiertas con una salsa picante. Se hizo tan popular este plato que el alcalde de la ciudad de Búffalo (Estados Unidos) declaró el 29 de junio de 1977 como Día Nacional de las Alitas.
Existe un sinfín de recetas y variedades para preparar y degustar este delicioso plato: fritas, empanadas, picantes, barbeque (BBQ), al grill, ahumadas. No hay límites ¿Cuál es tu favorita?
martes, 28 de julio de 2026
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